Cucina
La Cucina che non ha segreti...
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Proponiamo una cucina basata su piatti della tradizione italiana rivisitati per renderli il più possibile leggeri ed equilibrati. Diversi menu degustazione, alcuni dei quali periodici, permettono di spaziare all'interno della ricchissima scelta dei piatti che proponiamo. Pane e dessert vengono preparati nelle nostre cucine. Un occhio di riguardo verso gli amici affetti da celiachia che possono sedere alla nostra tavola senza problemi poichè tutti i piatti della carta sono fruibili anche da chi è affetto da intolleranza al glutine. Il Viaggio è informato e monitorato dalla Associazione Italiana Celiachia. Grande attenzione quindi alla correttezza nelle preparazioni, alla stagionalità, alla freschezza degli ingredienti. Due le carte dei vini: la prima nazionale, la seconda regionale curata dall'associazione Le vigne del Lazio. |
